AKSESPUBLIK.ID, SIDRAP — Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata Tematik (KKN-T) Inovasi Desa Gelombang 116 Universitas Hasanuddin (Unhas), St. Molinda Purnamasari, menggelar kegiatan “Sosialisasi Pembuatan Abon Ikan Cakalang dan Konsep Dasar Kewirausahaan” di Aula Kantor Lurah Batu, Kecamatan Pitu Riase, Kabupaten Sidenreng Rappang (Sidrap), Kamis (23/7/2026).
Program kerja individu dari mahasiswa Program Studi Agrobisnis Perikanan, Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan ini menyasar kelompok PKK dan pelaku usaha lokal sebagai peserta utama. Kegiatan ini digagas untuk meningkatkan nilai tambah hasil perikanan sekaligus membekali masyarakat dengan pemahaman bisnis olahan pangan.
Rangkaian acara diawali dengan pemaparan materi mengenai pentingnya diversifikasi produk hasil laut. Selain teknik pengolahan ikan cakalang menjadi abon, peserta juga mendapatkan pembekalan strategi pemasaran baik secara konvensional maupun digital melalui media sosial dan marketplace. Penguatan legalitas usaha dan pentingnya kemasan (labelling) turut menjadi poin penting yang disosialisasikan.
Dalam sesi desain produk, peserta dikenalkan dengan kemasan modern jenis standing pouch yang tak hanya menarik secara visual, tetapi juga efektif menjaga kualitas dan kerenyahan abon.
“Diversifikasi produk dan pengemasan yang tepat menjadi kunci agar produk lokal mampu bersaing. Pemilahan kemasan seperti standing pouch serta kejelasan legalitas akan meningkatkan kepercayaan konsumen,” terang St. Molinda di hadapan peserta.
Usai pemaparan teori, kegiatan dilanjutkan dengan demo dan praktik langsung pembuatan abon cakalang. Para anggota PKK dan pelaku usaha lokal tampak antusias mengikuti setiap tahapan, mulai dari penyiapan bahan baku, peracikan bumbu, hingga proses memasak abon hingga matang sempurna.
Melalui pelatihan ini, masyarakat Kelurahan Batu diharapkan dapat menerapkan keterampilan baru tersebut untuk membuka peluang usaha mandiri, menciptakan produk bernilai tambah, serta membangun unit bisnis berbasis potensi lokal yang berkelanjutan.(*)
